15 décembre 2011

IL Y A DANS L'AIR ...

un peu de cannelle, du sucre glace qui poudre de blanc, de douces amandes pilées en d'infimes morceaux. On entend le fouet qui monte les oeufs en neige, le four qui ronronne doucement. Les mains poissent et les petites bouches aussi. Les doigts sont pleins de minuscules billes dorées et argentées. Les biscuits de Noel ne tiendront pas jusqu'au 24, ils tiendront jusqu'à demain et demain ... on en refera.  
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19 octobre 2011

LE CALME AVANT LA TEMPÊTE

Dans quelques heures, ils seront 7 enfants entre 5 et 7 ans à rire, courir, jouer, se barbouiller de chocolat et s'écoeurer de bonbons dans mon appartement. Alors avant la tornade de bonheur, je profite des quelques heures de calme de la matinée et j'ai peaufiné mon gateau. Marie, tu reconnaitras sans doute d'où m'est venue l'inspiration ;-)   Deux gâteaux au chocolat enrubannés, des noisettes en morceaux passées au colorant alimentaire, de la pâte d'amande et un peu de patience. Merci MAMAN pour le truc pour faire... [Lire la suite]
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23 février 2010

ESPRIT D'ÉQUIPE

Si ce n'est pas d'actualité ca avec les JO d'hiver. Ici l'esprit d'équipe n'a rien eu à voir avec le sport mais voilà: Ninon voulait absolument faire une tarte tatin. Vous la connaissez un peu maintenant Ninon, elle a des obsessions :-D Et bien la tarte tatin en était une (on remarque l'imparfait subtilement placé, ce qui signifie donc que la victoire est dans la poche mais n'allons pas trop vite en besogne, ne défrichons pas d'ors et déjà l'épilogue de cette histoire fantastique ... Ninon sait tenir son public en haleine). ... [Lire la suite]
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01 février 2010

LA CUISINE POUR LES NULLES

J'ai pratiquement honte de vous donner cette recette. Elle a pourtant toutes les bonnes composantes: elle est bonne, pleine de vitamine, les petits adorent et les grands aussi et elle est faite en moins de temps qu'il ne faut pour l'écrire. En plus, cranberry on the smoothie, elle apporte une petite note printanière.                           Photo prise le matin au petit-déjeuner, d'où la luminosité fabuleuse !!     Allez, je... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

BATTERIE DE CUISINE

Au sens propre et au sens figuré !!!             Dès tout petit, Chou a adoré la cuisine et les repas ont toujours eu un caractère sacré. Maintenant qu'il est grand, il met souvent la main à la pâte et il aime toujours découvrir de nouveaux goûts.                        Du coup, je lui fais faire des voyages gustatifs. Ce week-end, on a testé pour vous: le velouté carottes - gingembre - orange - cumin -... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

J'AIME LA GALETTE, SAVEZ-VOUS COMMENT ?

Je sais, c'est toujours très sympa de refiler une recette de galette APRÈS le 6 janvier. Mais bon, on aurait qu'à dire que c'est comme les voeux et qu'on pourrait se rattraper jusqu'à fin janvier (et pour les puristes, vous pouvez toujours garder la recette au chaud jusqu'à l'année prochaine !). Petite précision pour mes lecteurs qui sont actuellement soit en été soit au soleil perpétuel: ne lisez pas la suite, cette recette est faite pour l'hiver rude, le froid, la neige, les moments où on brûle des calories rien qu'en mettant un... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

IN DER WEIHNACHTSBÄCKEREI

Prendre un dimanche de l'Avent, réunir une dizaine de familles avec ou sans enfant. Donner à chacun une table, un rouleau à pâtisserie, une plaque de cuisson, des emporte-pièces, les laisser ensemble avec de la farine, du sucre, des oeufs, des amandes moulues et du chocolat et attendre le soir. Vous obtiendrez ceci:                             Notre contribution à cette après-midi gourmande: des truffes au chocolat et des petits sablés.... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

EN ROUTE POUR NOEL #3

Pour se mettre dans l'ambiance, il n'y a pas que les bricolages, les vitrines et la déco. Il y a aussi les odeurs et les saveurs. L'odeur de la clémentine qu'on épluche, le goût des truffes en chocolat qui fondent doucement dans la bouche, les fruits secs fourrés où on piquait discrètement la pate d'amande en laissant la fruit sec tout déconfi, l'odeur âcre de la bougie qu'on vient de souffler et les petits biscuits de Noel. J'habite dans un pays où les biscuits de Noel sont une tradition ancestrale. On les fait en famille puis on... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

POMME DE REINETTE

et pomme d'api, je vais vous jeter un sort (et vous faire un sort). Je vais vous transformer d'un coup de baguette magique.                                       Pour celles et ceux qui voudraient tester cette tuerie, la recette vient de chez Eryn. J'ai juste viré le bicarbonate de la recette (car je n'en avais pas). En plus, c'est une recette pleine de pommes, donc pleine de bonnes choses pour la... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

SECRET DE FAMILLE

Elle a le goût des 1er janvier en famille où nous étions toutes soeurs et cousines (et oui, avant le Chou, il n'y avait que des filles dans ma famille) réunies chez Papi et Mamie, nos parents encore un peu endormis des festivités de la veille. Une petite madeleine de Proust en sorte. Je l'ai faite hier pour la première fois pour mes enfants et j'espère de tout coeur la faire un jour pour mes petits-enfants pour prolonger la tradition. Elle ne cherche pas à être autre chose que ce qu'elle est en réalité: un dessert facile, rapide... [Lire la suite]
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