IN DER WEIHNACHTSBÄCKEREI

Prendre un dimanche de l'Avent, réunir une dizaine de familles avec ou sans enfant. Donner à chacun une table, un rouleau à pâtisserie, une plaque de cuisson, des emporte-pièces, les laisser ensemble avec de la farine, du sucre, des oeufs, des amandes moulues et du chocolat et attendre le soir. Vous obtiendrez ceci:

         

         

Notre contribution à cette après-midi gourmande: des truffes au chocolat et des petits sablés. Pour les recettes:

Truffes au chocolat: faire fondre 250 gr de chocolat noir avec 2 càs de lait. Quand le chocolat est fondu, hors du feu, ajouter 225 gr de beurre en petits morceaux en l'incorporant. Puis ajouter 2 jaunes d'oeufs. Bien mélanger et mettre une nuit au frigo. Le lendemain, saupoudrer du cacao amer dans une assiette, avec une petite cuillère faire des boules de la pâte au chocolat et les rouler dans le cacao.

Petits sablés "Halbmond" (pour 80 biscuits): faire cuire 3 oeufs durs. Quand ils sont refroidis, émietter très fin les jaunes et les mélanger avec 360 gr de farine, 100 gr de sucre glace, une pincée de sel et 225 gr de beurre. Il faut mélanger à la main de facon à obtenir une boule ayant la consistance de la pâte à modeler ;-) Puis on met au frigo 1 heure. On ressort ensuite, on étale la pâte (sur un plan de travail fariné) sur une hauteur d'environ 2mm et on découpe à l'emporte-pièce. Faire cuire 8 minutes environ dans un four préchauffé à 200°. Laisser refroidir. Mélanger du sucre glace avec du jus de citron afin d'obtenir un glacage. Au pinceau, étaler un peu de glacage sur chaque biscuit et décorer comme vous le voulez (petit grain de couleur, mini perles au chocolat, ...).

Comments

[Poulpy]

Euh je peux m'inscrire dans la même école ???? LOL !

[Marie-Constance]

Merci pour la recette des truffes ! J'étais justement en train de fureter sur le web pour en trouver une qui me plaise : j'adopte la tienne !
Ce sera notre activité Noël du week-end avec Alice :-)

[latit]

coucou j ai mis des photos sur blog
2 eme chose combien de temps ca se garde les truffes au choc
3eme poit je t appelle car pars faire cadeau de noel
4eme chose j espere que tu ramenes avec toi dans 10 jours gateau et confiseries
plein de bisous